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A
medida que se envelhece, as necessidades de energia do corpo diminuem;
ao mesmo tempo, cresce a demanda por alguns nutrientes. Na verdade,
um relatório recente estima que quase metade dos problemas
das pessoas com mais de 65 anos estejam relacionados com a alimentação.
De
um modo geral, os idosos são o grupo mais mal nutrido de
todos. Há muitas razões para isso: o apetite, o paladar,
e o olfato diminuem com a idade, tornando a comida menos atraente,
além de outras como dificuldades de mastigar, azia, prisão
de ventre contribuem para nutrição deficiente.
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